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Notez que, jusqu'à la fermeture de la terrasse, nous ne prenons aucune réservation (intérieur et terrasse).

Seuls les animaux d’assistance sont admis dans notre établissement ainsi que sur la terrasse.

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Heures d'ouverture
*Heure de fermeture de la cuisine.
Peut varier selon l'achalandage.

GRISETTE AU SUMAC

Le sumac vinaigrier produit une splendide cocottes aux pétioles rougeâtres et poilus. Une fois apprêtés,  ces poils fins acides présentent un goût citronné  très agréable.

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À l'oeil: Rose pêche, voilée, mousse fine. Au nez: Subtils arômes citronnés, épicés, floraux et boisés. En bouche: Acidité douce et fraîche, tannins légers et soyeux.

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[Illustration: © Antoine P. avec permission. Cueillette professionnelle: Jonathan Maheu, élève d'Yvan Perreault.]