REINE DES FORÊTS
Cet assemblage de pousses de sapin baumier (le roi de nos forêts) et de canneberges (les fameux atocas) présente un goût de sapinage délicat, fruité et légèrement acidulé. Juste à temps pour les fêtes!
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À l'oeil | Ambrée, reflets rubis. Légèrement voilée. Mousse ferme, tan-rosée. Au nez | Miel, conifères, biscuit & fruits rouges. En bouche | Ronde, astringence délicate & pointe d'acité fraîche.
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[Illustration: Antoine P. avec permission. Cueillette professionnelle: Jonathan Maheu, élève d'Yvan Perreault.]
